A Lenda da Sopa da Pedra

Sopa da Pedra - Lenda

Estátua de frade em Almeirim. Edição: Pg.

Sopa da pedra é uma sopa típica portuguesa, em particular da cidade de Almeirim - a capital da sopa da pedra.

Tal como quase todos os costumes, tradições e também gastronomia regional, a Sopa da Pedra tem uma lenda associada. (receita aqui)

A Lenda

Um frade pobre andava no peditório. Chegou a casa de um lavrador e foi-lhe negada qualquer esmola. O frade, que estava morto de fome, diz:

— Vou ver se faço um caldinho de pedra! 

Pegou numa pedra do chão, sacudiu-lhe a terra e pôs-se a observá-la para saber se era boa para fazer o caldo. A gente da casa, incrédula, pôs-se a rir do frade e daquela ideia bizarra.

— Então nunca comeram caldo de pedra? — perguntou o frade. — Só lhes digo que é uma coisa muito boa! — assegurou.

— Sempre queremos ver isso — responderam-lhe.

Foi o que o frade quis ouvir. E logo, após ter lavado bem a pedra, fez um pedido:

— Se me emprestassem aí uma panelinha.

Deram-lhe uma panela de ferro. Ele encheu-a de água e deitou-lhe a pedra dentro:

— Agora, se me deixassem estar a panelinha aí ao pé das brasas — pediu o frade.

Deixaram. Assim que a panela começou a chiar, tornou ele:

— Com um fiozínho de azeite é que o caldo ficava um primor!

Foram-lhe buscar o azeite. Ferveu, ferveu, e a gente da casa pasmada pelo que via.

Dizia o frade, provando o caldo:

— Está um bocadinho insosso. Bem precisava de uma pedrinha de sal.

Também lhe deram o sal. Temperou, provou e disse:

— Agora é que com uns olhinhos de couve, o caldo ficava que até os anjos o comeriam!

A dona da casa foi à horta e trouxe-lhe duas couves tenras. O frade limpou-as e ripou-as com os dedos, deitando as folhas na panela. Quando já estavam aferventadas, retornou:

— Ai, um naquinho de chouriço é que lhe dava uma graça.

Trouxeram-lhe um pedaço de chouriço. Ele botou-o à panela e, enquanto se cozia, tirou do alforje um pedaço de pão e arranjou-se para comer com vagar. 

O caldo cheirava que era uma regalo. 

O frade comeu, comeu, e lambeu o beiço. Depois de despejada a panela, ficou a pedra no fundo. A gente da casa, curiosa, sempre com os olhos nele, perguntou:

— Ó senhor frade, então a pedra?

— A pedra, lavo-a e levo-a comigo, irá servir para a próxima sopa!