Bifes da Portugália - A receita secreta

Bifes da Cervejaria Portugália

ingredientes:

• 2 bifes de novilho
• 4 dentes de alho
• sal e pimenta q.b.
• margarina q.b.
• 2 cálices de leite
• 1 cálice de café de cevada
• 1 c. de sobremesa de mostarda
• 1 c. de sobremesa de farinha

preparação:

1. Tempere os bifes com alhos laminados e sal.
2. Numa frigideira leve os bifes ao lume em abundante margarina (para depois fazer o molho) e deixe fritar.
3. Retire os bifes e reserve-os numa travessa tapados com papel de alumínio para que se mantenham quentes.
4. Em lume brando, acrescente ao molho dos bifes o leite, e deixe ferver um pouco.
5. De seguida, acrescente o café de cevada, a mostarda e a farinha e mexa muito bem.
6. Adicione um pouco de pimenta e mexa até engrossar.
7. Rectifique os temperos.
8. Quando o molho estiver pronto, coloque os bifes reservados novamente na frigideira por mais alguns minutos.